O que vem primeiro: o ovo ou a galinha? é inevitável vai fazer essa pergunta ao Luis Barbieri e ao Marcus Menoita, co-fundadores da Raiar Orgânicos, empresa de proteínas orgânicas que começou com a produção de ovos.
A resposta, que está na ponta da língua, é o milho. Porque, assim como nós, as galinhas são o que elas comem. É por isso que o trabalho da Raiar começa com o fomento à produção de grãos orgânicos e termina com a entrega do ovo na casa do consumidor. Nesse meio do caminho tem bem-estar animal e uma fábrica de ração.
Contei essa história lá no Projeto Draft.