O Brasil tem 218 milhões de bois e vacas, segundo o IBGE. É mais gado do que gente. E o uso intensivo da terra para a pecuária tem tudo a ver com o aquecimento global.
“A única solução que nos resta é reformar o sistema por dentro. Temos absoluta convicção de que as proteínas animais têm uma pegada ecológica maior do que outros alimentos”, me disse Luis Fernando Laranja da Fonseca, da NoCarbon Milk, que produz leite orgânico carbono zero.
Para essa reforma acontecer, ele acredita que as operações agropecuárias precisam ser sustentadas por três pilares: bem-estar animal, carbono zero e uso responsável dos recursos naturais.
É nesse tripé que a NoCarbon se apoia para levar à frente a sua missão. “Não queríamos criar [apenas] uma marca de leite, mas um movimento sobre um jeito diferente de produzir alimento para ajudar a criar consciência.”
Essa história foi contada lá no Projeto Draft